推荐食谱：鲜奶山药凉糕

鲜奶山药凉糕

　　主料：山药

　　辅料：琼脂

　　调料：白糖、糖桂花、早餐奶

　　烹制方法：

　　1、将山药切条后放入锅中蒸熟，取出压成泥备用;

　　2、500克山药、15克琼脂、200克白糖、750克牛奶，琼脂提前用凉水泡软，锅中加少许水，放入琼脂加热融化，放入山药泥、白糖拌匀，加入早餐奶搅拌，使其充分融合，关火倒入抹过油的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏定型，食用时切块，淋上糖桂花即可。 　山药燕麦包

　　主料：面粉

　　辅料：全麦面、红糖、燕麦片、山药、黄豆

　　调料：酵母、泡打粉

　　烹制方法：

　　1、面粉与全麦面按照2：1的比例放入器皿中，加入泡过的燕麦片、红糖、酵母、泡打粉4克，拌匀后加少许油，用凉豆浆和成面团，用湿布盖上醒发 20分钟;

　　2、将山药蒸熟压成泥，加入椰奶或杏仁露调成糊，加入白糖、淀粉拌匀即成山药馅;

　　3、将面团取出揉成长条，下剂后擀皮，包入山药馅，蒸之前再醒发15-20分钟，待蒸锅上汽后大火蒸7-8分钟即可。

　　特点：粗粮细做，香甜可口。 山药焖猪蹄

　　主料：猪蹄

　　辅料：山药、芡实、陈皮、大枣、姜

　　调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、冰糖、南乳

　　烹制方法：

　　1、将猪蹄切块，放入锅中加料酒焯烫取出，坐锅点火倒油，下姜块爆香，加腐乳煸炒，放入猪蹄翻炒均匀，冲适量开水，依次放入陈皮、芡实、冰糖、盐、蚝油、山药小火炖30分钟;

　　2、将大枣去核后放入猪蹄中，加老抽再炖20分钟即可。

　　特点：色泽鲜亮，咸香适口。
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